Descrizione
Il Nakiri Kochmesser 01 è un coltello di alta qualità progettato per chi ama preparare verdure fresche. La sua lama larga consente di tritare in modo efficiente e preciso, rendendolo uno dei preferiti dagli chef professionisti.
Realizzato con un acciaio Damasco appositamente sviluppato e privo di ruggine con 32 strati, il coltello è resistente e bello al tempo stesso. Lo strato interno è in acciaio VG10, noto per la sua eccezionale resistenza alla corrosione e durezza (61+/- HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto), che garantisce che la lama rimanga affilata con la dovuta cura.
Il coltello è ben bilanciato e progettato in modo ergonomico, consentendo un uso confortevole e senza affaticamento, anche per lunghi periodi di tempo.
